Френски хляб

Продукти :

400 мл .вода
2 ч.л. сол
2 ч.л. захар
700 гр. брашно
1 и 1/2 ч.л. суха мая

Пече се на програма за френски хляб

Пилешки шишчета в бекон

Продукти :

500-600 гр. пилешко филе
5-6 гъби
2 зелени чушки
1 глава лук
200-250 гр. пушен бекон / прошуто /

За овкусяване : черен пипер, сол, мащерка, соев сос, чесън на прах, сока от 1/2 лимон,
 1-2 с.л. чили сос

Приготвяне :

Нарежете месото и зелечуците на по-едри кубчета.Пилешкото овкусете с подправките и

Бишкотена торта с рикота и ягоди

Продукти :

250 гр. рикота
120 гр. сладкарска сметана
100 гр. пудра захар
2 пак. бишкоти
100-200 гр. ягоди
ромова есенция
какао за поръсване
прясно мляко за потапяне

Приготвяне :

 С помощта на миксер изварата се разбива със захарта до гладък крем, като бъркайки  се добавя и ароматът.

Агнес

Този лесен сладкиш, майка ми приготвяше много често, когато бях малка.Реших да си припомня детството... Ето и продуктите :

1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. смлени орехи
4 яйца
120 гр. краве масло
8 гр. бакпулвер
кората на един лимон
1 ч.ч. пудра захар

Приготвяне :

Разделете белтъците от жълтъците.Белтъците разбийте със захарта на пяна.Към тях

Топки яхния с доматен сос

Продукти :

500гр. кайма
2 глави лук
1-2 моркова
1/2 консервирани домати
2 с.л. ориз
3 с.л. брашно
2-3 с.л. олио
1-2 дафинови листа
1-2 зърна бахар
черен и червен пипер, сол, чубрица, магданоз

Приготвяне :

Нарежете лука и моркова и запържете в олиото.Леко бланширайте ориза и смесете с каймата.
Добавете чубрица и черен пипер.Оформете на малки топки и оваляйте в част от брашното.
Подсолете зеленчуците и сложете червения пипер и останалото брашно.Разбъркайте и залейте с чаша топла вода.Добавете доматето и когато клокне, сложете топките и останалите подправки.
Оставете за 20-30 минути да поври на слаб огън и сложете наситненият магданоз.

Пролетни рулца

За да си приготвите тези вкусни и свежи рулца може да използвате комбинация от различни продукти по ваш избор.В тази рецепта аз се спрях на следните :

Продукти за 9-10 рулца
1/4 пушени пилешки гърди
1/2 тиквичка
1 стърк пресен лук
50 гр. зеле
50 гр. синьо сирене
1-2 с.л. балсамов оцет
1-2 с.л. зехтин
1 к.л. захар мусковадо или мед
1-2 ч.л. пикантна паста сечуан / чили сос /
1 пак. оризови кори

Приготвяне :

Запържете пастата и мусковадото в зехтина и последователно добавяйте нарязаните на
ивички моркови, тиквичка и зелето.Навлажнявайте с вода оризовите кори, докато се отпуснат.Сложете в тях от глазираните зеленчуци, добавете от пушеното пиле и лучените пера и парченце от синьото сирене.Подредете рулцата в намаслена тавичка и ги намажете със зехтин.Пекат се за бързо в загрята на 220 градуса, докато придобият леко златист цвят.Може да се направят и на тиган.

Домашни банички

По стара бабина рецепта...
Продукти :

600-650 гр. брашно
2 яйца
1 ч.ч. вода
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
2 ч.л. сол
200-250 гр. сирене


Приготвяне :




Пресейте брашното със солта и направете кладенче.В него счупете двете яйца.
Оцета разтворете във водата и налейте, добавете олиото и започнете да месите.Тестото трябва да е меко, но да не лепне.След като го омесите добре, разделете на 8 топки.Всяка от тях разточете на кръг, около една педя.Подреждайте един върху друг, като ги намаслявате.Последният лист не се маже.Започнете да разточвате, докато се получи тънък лист.Върху половината натрошете сиренето и прегънете другата половина отгоре.Запечатайте добре с вилица по края.След това нарежете на малки парчета с помощта на чиния / за да може краищата да се слепят добре /.Оставете за 10-на минутки да престои и може да започвате с пърженето.Ако баничките не се надигат, значи тестото ви е твърде дебело.Разтеглете внимателно с ръце / по възможност без да разлепяте краищата /

Пържете в повечко олио.
Хапвайте докато са топли.Делят се на пластове и се топят в устата.
Чудесни са!!!

Запечени картофи с розмарин

За да приготвите тези вкусни картофки ще ви трябват : около килограм пресни картофи,няколко скилидки чесън,половин чаша бира и следните подправки 
 розмарин, риган, тарос, черен и червен пипер, сол и олио или зехтин.
Оставете картофите с ципата.Измийте ги и ги нарежете на едро.Посипете ги с изброените съставки и набъркайте с ръце, да може да полепнат добре.От розмарина
може да сложите цяло клонче, което след печене да отстраните.Целите скилидки чесън, само смачкайте леко без да ги белите и добавете в тавата.Намаслете всичко и сложете на 200 градуса да се пекат.След като картофките започнат да хващат загар, налейте бирата и печете още 10-15 минуткидо готовност.

Много са вкусни и са чудесна гарнитура.