Американски палачинки

Ето един побългарен вариант на пенкейк.Не стават толкова дебели, като американските, но затова пък са много вкусни.Продуктите, които ще ви трябват са :

150 гр. брашно
2 яйца
2 с.л. захар
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л сода бикарбонат
1 ч.л. бакпулвер
240 мл. прясно мляко
40 гр. краве масло / леко разтопено /

В голяма купа пресейте брашното и добавете бакпулвера, содата, солта и захарта.В друг съд 

разбийте яйцата, размекнатото масло и млякото.Обединете двете смеси и бъркайте, докато се изглади.Трябва да се получи малко по-гъсто от смес за палачинки.Оставете за 5-10 минути и слагайте тигана, като намаслявате леко, преди да изсипете следващата доза.
Котлона е добре да бъде на средна степен / 6 / и печете, докато се зачервят.Обръщат се лесно, защото са малки.От тази доза излизат от 8 до 10 броя.Вие преценете, колко ще забъркате...Гарнирайте по желание..

Да ви е сладко!!