Продукти : 500 гр. брашно
350 мл. вода
7 гр. суха мая
2 ч.л. сол
2 с.л. зехтин
Пресейте брашното със солта и направете кладенче.В 50 мл. от водата,
леко топла, разтворете маята да шупне.Изсипете към брашното, добавете зехтина и останалото количество вода и започнете да месите.Тестото е доста меко, това не трябва да ви притеснява.Захлюпете съда и оставете да втаса.След като тестото е увеличило обема си, разделете на 3 части и с помоща на брашно разтеглете и оформете пърленките.Сложете в незелепваща тава и печете на максимално висока температура 280-300 градуса.Пърленките се изпичат за няколко минути.
Няма коментари:
Публикуване на коментар