Огретен

1 кг. картофи
350 гр.сирене
100 гр. кашкавал
3 яйца
5-6 с.л. кисело мляко
1/2 ч.ч. прясно мляко
сол,черен пипер и щипка-две риган
олио

Обелете и нарежете картофите на шайби около 1см.Намаслете тавата и подрете един-два реда 

от картофите.Натрошете по голямата част от сиренето и настържете половината кашкавал.Поръсете със солта и подправките.Покрийте с останалите картофи.Добавете струйка олио.Залейте  с около 2ч.ч.вода (да не покрива изцяло картофите) или зеленчуков бульон.Печете на 200 градуса за 30 мин.През това време направете заливката.Разбийте яйцата,смесете с киселото и прясното мляко (ако ви се струва твърде рядко може да добавите размито брашенце )Натрошете останалото сирене вътре и залейте огретена.Настържете и другата част от кашкавала.Запечете и се насладете на това просто,но много вкусно ястие.